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泥鳅煮酸菜

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发表于 2010-11-2 12:52:36 | 查看全部 阅读模式
泥鳅煮酸菜
泥鳅的吃法很多,一般常见的有清蒸、红焖、油炸,但无论烹饪方式如何改变,撒尼人的泥鳅煮酸菜,酸甜可口,味道鲜美,营养丰富,人们吃后,个个赞不绝口。
彝乡清汤鱼
普者黑湖面宽扩,无工业污染水质清澈,水中溶洞较多,藻类植物和贝壳动物丰富,鱼肥虾壮。用活水煮鱼的方法做出的清汤鱼,味美、汤甜、气香、肉嫩。是彝乡独具特色,独树一帜的农家菜。
特产
丘北辣椒、腻脚白酒、太阳魂红葡萄酒是当地的特产。

酸菜鱼.jpg

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