远逝的彝家火塘

　 火塘，对彝族人家来说记忆犹新，但对今天的许多城里人来说，可能还没见过。

    彝族是典型的“火”的民族，自古以来，彝族大多数居住在山区、半山区和高寒山区，早晚气温相差比较大，所以，千百年来，彝人离不开火塘，吃在火塘边，睡在火塘边，集谈在火塘边，火塘是彝族人生活中不可缺少的部分。

    在我儿时的记忆里，在正中一间的堂屋内设俗称“锅庄”的火塘，上面置一个支锅的铁三脚架或三块“支锅石”。火塘是煮饭烧菜的地方，又是全家围火吃饭、谈天、休憩和待客的场所。夜晚，全家在火塘周围铺上铺盖，用羊毛披毡一裹，围靠着火塘睡觉。火塘里的火可以说是一天都不会熄灭，但也要付出更多的劳动力去打柴。我对火塘的记忆色彩总是深沉的，烟熏火燎、柴草成堆，屋椽和墙壁经受了长年累月的烟熏，乌黑一片。

    小时候，父母亲要到生产队挣工分，为一家老小口粮忙碌，做饭、带我们几兄妹的事就落在了奶奶的身上。奶奶做饭炒菜时总是“灶前一把，灶后一把”，夏天的时候，对于奶奶来说，厨房可以说是一年中最难熬的地方，过去厨房又低又小，通风条件差，又闷又热，满屋子的烟熏得人眼泪直流，咳嗽不止，奶奶常常累得汗湿衣衫。

    随着经济的发展，火塘也在变化。党的十一届三中全会后，我家的收入逐年增加，生活水平不断提高，与大多数村民一样盖起了新居，厨房也重新设计，将火塘改成了土灶台，而且砌了烟囱。灶是用一块块土坯垒起来，再也不用受烟熏折磨，而且大大缩短了烧水做饭的时间，减少了上山打柴的辛苦和做饭的人力。

    随着改革开放的推进，人们的生活条件越来越好，我家的土灶又发展成了节能灶，能安大小锅，烧起柴来火势又旺又方便，还大大节省了木柴。

    国家实施了扶持“三农”政策后，家乡通了电，各种家用电器走进千家万户后，做饭烧水用上了电饭煲、电磁炉、电锅等等，基本上不烧柴了。进入新世纪，国家大力在农村推广沼气建设，代替了烧木柴，我家厨房里除了沼气灶，又添“新丁”：有微波炉、高压锅、电磁炉、电饭煲等现代炊具，煮饭烧菜实现了沼气化加电气化。今年国家又实施了家电下乡惠民政策，农民买冰箱、彩电、热水器等还给予销售价格13％的补贴，大大加快了新农村电气化建设。

    从过去“烧水做饭，烟熏火燎”到现在的“不见炊烟起，但闻饭菜香”，沿袭了上千年的彝族火塘就在这几十年间发生了巨大变化，故乡的火塘已经成了记忆。