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彝族传统食荞四绝

2010-4-6 10:51| 发布者: 苏月飞阳| 查看: 1339| 评论: 0

荞子分两种,一种叫苦荞,一种叫花桥。苦荞和花桥的做法大同小异,只是苦荞不能做荞米饭,别的都差不多。在我的生活记忆中,荞子是彝族的主食之一,我所吃过和做过的有以下几种。也许还有我没有吃过和做过的传统方法。当今的做法就更多了,什么荞面条、荞饼、荞茶等等,在这里不再多说。
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