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标题: 泥鳅煮酸菜 [打印本页]

作者: 火娃 时间: 2010-11-2 12:52
标题: 泥鳅煮酸菜
泥鳅煮酸菜
泥鳅的吃法很多，一般常见的有清蒸、红焖、油炸，但无论烹饪方式如何改变，撒尼人的泥鳅煮酸菜，酸甜可口，味道鲜美，营养丰富，人们吃后，个个赞不绝口。
彝乡清汤鱼
普者黑湖面宽扩，无工业污染水质清澈，水中溶洞较多，藻类植物和贝壳动物丰富，鱼肥虾壮。用活水煮鱼的方法做出的清汤鱼，味美、汤甜、气香、肉嫩。是彝乡独具特色，独树一帜的农家菜。
特产
丘北辣椒、腻脚白酒、太阳魂红葡萄酒是当地的特产。

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